HWANG, YONG SUNG,황용성,YOON, WON SUB,윤원섭,PARK, JONG WON,박종원,HWANG, YONG SUNGKR,YOON, WON SUBKR,PARK, JONG WONKR
申请号：
KR1020170050184
公开号：
KR1017714350000B1
申请日:
2017.04.19
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a Larimichthys polyactis product and a method for preparing the Larimichthys polyactis product containing pine leaf ingredients. The Larimichthys polyactis product preparing method includes the steps of: preparing local Larimichthys polyactis, sun salt obtained by removing the wastewater for two to five years, fresh pine leaves, and pine leaf powder； adding the sun salt, fresh pine leaves, and pine leaf powder to the Larimichthys polyactis； emitting infrared rays to the Larimichthys polyactis to input active ingredients of the pine leaves into the Larimichthys polyactis added with the sun salt, fresh pine leaves, and pine leaf powder； aging the Larimichthys polyactis after emitting the infrared rays thereto； washing the aged Larimichthys polyactis in salt water； and drying the washed Larimichthys polyactis. The Larimichthys polyactis product can include a sufficient amount of pine leaves such as flavonoid or polyphenol to enhance nutrients and functionality thereof.본 발명은 국내산 참조기, 2 내지 5년간 간수 제거하여 얻은 천일염, 생솔잎 및 솔잎 가루를 구비하는 단계； 상기 참조기에 상기 천일염, 생솔잎 및 솔잎 가루를 첨가하는 단계； 천일염, 생솔잎 및 솔잎 가루가 첨가된 상기 참조기에 원적외선을 조사하여 솔잎의 유효성분을 참조기에 침투시키는 단계； 원적외선이 조사된 참조기를 숙성시키는 단계； 숙성된 참조기를 염수로 세척하는 단계； 및 세척된 참조기를 건조하는 단계；를 포함하는 솔잎 성분 함유 굴비 제조방법 및 이로 제조된 굴비에 관한 것으로, 상기 제조방법에 따르면 플라보노이드 또는 폴리페놀과 같은 솔잎의 유효성분을 충분히 포함함으로써, 영양가 및 기능성이 향상된 굴비를 제조할 수 있다.
