PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a processed plant product that has excellent TRPM8 activity, a method for producing the same, and an agent that produces a cold sensation and a TRPM8 activator using the processed plant product.SOLUTION: A method for producing a processed nutmeg product is characterized by including a step for simultaneously treating nutmeg or an extract thereof with one or more substances selected from an alcohol or a 25% (v/v) or higher aqueous alcohol solution, a protonic acid, and an H-type cation exchange resin.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】優れたTRPM8活性化作用を有する植物加工処理物、その製造方法、並びに前記植物加工処理物を用いた冷感剤及びTRPM8活性化剤の提供。【解決手段】ニクズク加工処理物の製造方法であって、ニクズク又はその抽出物を、アルコール又は25%(v/v)以上のアルコール水溶液とプロトン酸及びH型陽イオン交換樹脂から選ばれる1種以上とで同時に処理する工程を含むことを特徴とする製造方法。【選択図】なし
