KIM, DO WANKR,김도완,KIM, JIN GONKR,김진곤,PARK, MI YANGKR,박미양,MYEONG, SEONG GIKR,명성기
申请号：
KR1020150163768
公开号：
KR1020150139477A
申请日:
2015.11.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to Schisandra chinensis yogurt with enhanced health functionality and a method for making the same by adding a Schisandra chinensis extract and Schisandra chinensis powder. A test for examining physicochemical properties and organoleptics of the Schisandra chinensis extract-added yogurt and Schisandra chinensis powder-added yogurt has been carried out to provide superior Schisandra chinensis yogurt with enhanced health functionality, taste, and flavor and to allow a person to take effective ingredients of Schisandra chinensis, and thus contributes to promotion of national health. In addition, the yogurt of the present invention has high industrial accessibility since the yogurt may contribute to Schisandra chinensis cultivator&primes income, and it is possible to maximize the accessibility of Schisandra chinensis by providing nutritionally superior yogurt.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 건강 기능성이 강화된 오미자 요구르트 및 그 제조방법에 관한 것으로 오미자 추출액과 오미자 분말을 첨가하여 요구르트를 제조하였다. 상기 제조된 오미자 추출액 요구르트와 오미자 분말 첨가 요구르트의 이화학적 특성 및 관능검사를 실시하여 건강 기능성 증진과 맛, 풍미가 향상된 우수한 오미자 요구르트를 제공할 수 있는 효과가 있을 뿐 아니라 오미자의 유용성분을 쉽게 섭취할 수 있기 때문에 국민 건강 증진에 기여할 수 있다. 또한 오미자 재배 농가에 소득을 향상시킬 수 있으므로 산업적으로 활용도가 높으며, 영양적으로 우수한 요구르트를 제공함으로 오미자의 이용도를 극대화 할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
