The present invention is a step of obtaining seaweed soup by heating seaweed and salt in broth； Separating seaweed and broth from the seaweed soup, and then lyophilizing the separated seaweed and broth to obtain lyophilized seaweed and lyophilized broth soup； Putting fucoidan into the lyophilized seaweed and lyophilized broth soup； It shows a method for producing a lyophilized seaweed soup that can be eaten in a space environment including the step of irradiating and vacuum-packing after the mixing process. The freeze-dried seaweed soup according to the present invention exhibits a protective effect against space radiation in the space environment while ensuring microbiological safety using radiation irradiation and can be easily consumed by supplying only hot water.본 발명은 육수에 미역 및 소금을 넣고 가열하여 미역국을 얻는 단계； 상기의 미역국으로부터 미역과 국물을 분리한 다음 분리된 미역 및 국물을 각각 동결건조하여 동결건조 미역 및 동결건조 국물 스프를 얻는 단계； 상기의 동결건조 미역, 동결건조 국물 스프에 후코이단을 넣고 혼합하는 단계； 상기의 혼합공정 후 방사선을 조사하고 진공포장하는 단계를 포함하는 우주환경에서 취식이 가능한 동결건조 미역국의 제조방법을 나타낸다.본 발명에 의한 동결건조 미역국은 방사선 조사를 이용하여 미생물학적 안전성을 확보하면서 우주환경 중 우주방사선에 대한 방호효과를 나타내며 뜨거운 물만 공급하면 바로 용이하게 섭취할 수 있다.
