低カロリーの脂肪代替物

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

ダマク, サミ,ゴディノット, ニコラス,ル コートレ, ヨハネス,マーティン, ナタリー マーガリテ クレア,バルコス, マリア ユージニア

申请号：

JP2012542489

公开号：

JP2013512682A

申请日:

2010.12.06

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention generally relates to the field of food and beverages. In particular, about the calories lower preparations while mimicking the fat flavor present invention. For imparting flavor to food fats, one embodiment of the present invention relates to the use of a GPR40 agonist-at least one fat. None [Selection Figure]本発明は概して、食品及び飲料の分野に関する。本発明は特に、脂肪風味を模倣しつつカロリーがより低い調製物に関する。本発明の一実施形態は、食品に脂肪風味を付与するための、少なくとも1種の非脂肪GPR40アゴニストの使用に関する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/