一种养生红枣蜂蜜蛋糕及其制备工艺
- 专利权人:
- 安徽青松食品有限公司
- 发明人:
- 林松,林清
- 申请号：
- CN201711411376.1
- 公开号：
- CN107897271A
- 申请日:
- 2017.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生红枣蜂蜜蛋糕，其特征在于，包括如下重量份的各组分：低筋粉543‑547份、蛋黄544‑548份、糖410‑415份、蜂蜜42‑48份、咖啡浓缩液20‑15份、朗姆酒8‑12份、麦芽糖43‑47份、盐5.5‑6份、蛋清635‑643份、安佳黄油168‑173份、大豆油42‑49份、红枣45‑53份。本发明在蛋糕制备过程中加入红枣和蜂蜜不仅可以提高蛋糕的风味，同时可以补充维生素、补气补血、健脾益胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
