INJE UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION;인제대학교 산학협력단
发明人:
KIM, JAE CHERL,김재철,KONG, BYOUNG WOOK,공병욱,JEONG, JAE HAN,정재한,LEE, SANG HYUN,이상현,JO, YOUNG DUK,조영득
申请号：
KR1020110139880
公开号：
KR1020130072457A
申请日:
2011.12.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A bar-shaped rice cake is provided to prevent each bar-shaped rice cake from being attached and prevent the growth of microorganism in water where the bar-shaped rice cake is cooled. CONSTITUTION: A bar-typed rice cake storing bath (110) comprises water and the cake is cooled in the bath. A cooling part (140) is cooled in the bath containing water which is at a temperature of 3-15°；C. A pumping part (150) pumps water in the bath and the water is circulated between the bath and the cooling part. A sensor part (120) detects the temperature of the bath. a controlling part cools the temperature of the water constant and controls the operation of the pumping part and the cooling part. a filtering part (130) filters polluted substances and microorganism in water between the bath and the cooling part.가래떡 제조장치에서 뽑아져 나오는 뜨거운 가래떡을 식히는 가래떡 수조의 물을 적절히 관리하여 가래떡 수조 내 미생물 증식에 의한 가래떡 오염을 방지할 수 있는 가래떡 냉각시스템이 개시된다. 본 발명의 가래떡 냉각시스템은, 내부에 물이 담겨지고, 담겨진 물에 의해 가래떡을 식히는 가래떡 수조； 가래떡 수조와 연결되고, 가래떡 수조 내의 물을 일정온도로 냉각시키는 냉각부； 및 가래떡 수조와 냉각부 사이에 배치되고, 가래떡 수조 내의 물을 펌핑하여 가래떡 수조와 냉각부와 사이로 순환시키는 펌핑부；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
