A melanin production inhibitor containing a compound represented by general formula (I) or a salt thereof. (In formula (I), n represents an integer of 0-2, m represents 1 or 2, R represents a hydrophilic group obtained by removing one hydroxyl group from glycerin, and (AA) represents a single bond or double bond)L'invention concerne un inhibiteur de production de mélanine contenant un composé représenté par la formule générale (I) ou un sel de celui-ci. Dans la formule (I), n représente un nombre entier de 0 à 2, m représente 1 ou 2, R représente un groupe hydrophile obtenu par élimination d'un groupe hydroxyle de la glycérine, et (AA) représente une liaison simple ou une liaison double.下記一般式（Ｉ）で表される化合物又はその塩を含む、メラニン産生抑制剤。 （式（Ｉ）中、ｎは０～２の整数を表し、ｍは１又は２を表し、Ｒはグリセロールから１つの水酸基が除かれた親水性基を表し、（ＡＡ） は一重結合又は二重結合を表す）
