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一种牛肝菌的气调储存方法
专利权人:
云南工程农业科技示范园有限公司
发明人:
杨燕,李瑞光,张燕,赖于民,邓罡,胡毅楠,全丽芳,雷环,章嫣苓
申请号:
CN201410685215.1
公开号:
CN104366652A
申请日:
2014.11.25
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
徐玲菊
摘要:
本发明公开一种牛肝菌的气调储存方法,经除杂、预冷、分拣、装袋、充气及冷藏等步骤。本发明有效延长新鲜牛肝菌的保鲜贮藏期,可延长7~10天,本发明的方法简便易操作,保鲜效果好,牛肝菌口感、外观均无显著变化,且牛肝菌的营养成分基本无流失,总保鲜储存期限为15~25天;通过合适的氧气和二氧化碳配比,营造一个低氧、高二氧化碳的低温气体环境,使牛肝菌处于休眠的生命状态;采用本发明的方法保鲜储存牛肝菌,确保牛肝菌长时间不腐坏变质,满足大宗牛肝菌商品进行物流运输、保鲜储存、商超直接上架销售需求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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