一种坛子肉制作设备
- 专利权人:
- 汉源县骅楠食品有限公司
- 发明人:
- 杨骅楠,黄明春,杨立新
- 申请号：
- CN201811127445.0
- 公开号：
- CN109259103A
- 申请日:
- 2018.27.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种坛子肉制作设备,包括陶瓷材料制成的锅体,所述锅体的锅口设置有网板,所述网板的板面水平且与锅体的锅口面平行,靠近锅体的锅口的内壁设置有环形卡槽,所述环形卡槽的下侧槽壁尺寸大于上侧槽壁尺寸,所述网板的下板面边缘搭设在环形卡槽的下侧槽壁上,将调料及清水加入锅体内,并且将氽水后的肉块倒入锅体内,将网板压设在锅体的环形卡槽上,使得清水没过网板的上网面,从而使得肉块完全浸没在锅体的汤汁中,确保坛子肉加工后的酥烂口感的同时,提高坛子肉的加工效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
