The present invention relates to ice cream-filled Chinese pancake, comprising: an outer skin having a hollow structure of which some portions of an edge is cut off glutinous rice cake filled with ice cream included in the outer skin and nut garnish sprinkled over the glutinous rice cake. By putting the ice cream-filled glutinous rice cake to the inside of the outer skin, ice cream does not run down, and a user can eat well textured glutinous rice cake along with ice cream. In addition, it is also possible to improve flavor by adding other various types of garnish and stuffing.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 아이스크림 호떡에 관한 것으로, 가장자리의 일부가 절개된 중공 구조의 외피와 상기 외피에 내장된 아이스크림이 충전된 찹쌀떡과 상기 찹쌀떡 위에 뿌려진 견과류 고명으로 구성됨으로써, 아이스크림이 충전된 찹쌀떡을 외피에 집어넣기 때문에 아이스크림이 흘러내리지 않고 식감이 좋은 찹쌀떡과 함께 아이스크림을 함께 먹을 수 있음은 물론 다양한 소와 고명을 더하여 풍미를 개선할수 있는 효과가 있다.
