一种大蒜秸秆活性膳食纤维及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 黄六容,马海乐,张勋发
- 申请号：
- CN201510380700.2
- 公开号：
- CN105029451A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大蒜秸秆活性膳食纤维及其制备方法，属于膳食纤维制备技术领域。该方法以大蒜秸秆为原料，原料经烘干、粉碎、过筛后，按照一定料液比加入蒸馏水，首先在低温下调节不同的双频组合方式对大蒜秸秆悬浮液进行恒温循环超声处理，然后加入催化剂酶对大蒜秸秆膳食纤维进行酶解改性，酶解液经过乙醇沉淀、离心、烘干或复配，得到大蒜秸秆活性膳食纤维产品。该产品具有可溶性膳食纤维含量高、吸水性好、膨胀力大、抗氧化性强等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
