一种速溶花茶生产方法
- 专利权人:
- 傅竹生
- 发明人:
- 刘政权,刘永胜,傅秀花
- 申请号：
- CN200710084627.X
- 公开号：
- CN101088354A
- 申请日:
- 2007.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶花茶生产方法。将普通茶叶经提取，过滤，浓缩后，加工成茶叶浓缩液或茶粉；然后，把食品添加剂与一种或若干种鲜花，按照一定的比例混合放置一定时间，进行一次或若干次窨花后，筛选、分离出带有香气的食品添加剂，再与茶叶浓缩液或茶粉混合后，加工制成速溶花茶。采用本发明制作的速溶花茶，由于食品添加剂具有很强的香气吸附能力，并应用在速溶花茶后期的生产工序中，可减少香气的损失，能很大程度地提高速溶花茶的香气品质；同时，在生产过程中，无需茶叶直接窨花，又减少了烘烤工序，能有效提高花茶的汤色，并降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
