黄菇娘在制备抗氧化保健食品中的应用
- 专利权人:
- 王喜军
- 发明人:
- 闫广利,孙晖,王喜军,初航,鲁雪梅
- 申请号：
- CN201310424431.6
- 公开号：
- CN103445180A
- 申请日:
- 2013.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 牟永林
- 摘要：
- 黄菇娘在制备抗氧化保健食品中的应用，它涉及黄菇娘在制备保健食品中的应用。本发明的目的是公开一种我国东北地区特产水果黄菇娘具有抗氧化保健功能，提供黄菇娘在制备抗氧化保健食品中的应用。本发明黄菇娘在制备抗氧化保健食品中的应用，是将黄菇娘果实原浆、黄菇娘干果或黄菇娘原浆冻干粉作为抗氧化剂用于保健食品中。本发明通过功能试验研究发现，黄菇娘果实原浆能够显著降低大鼠血清中丙二醛（MDA）的含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性，表明黄菇娘果实具有抗氧化的保健功能，能够用于制备抗氧化保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
