不需清洗解冻即能直接料理的无腥味水产加工方法及装置
- 专利权人:
- 王贰瑞
- 发明人:
- 王贰瑞
- 申请号：
- CN201810687628.1
- 公开号：
- CN108782708A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张雅军`許榮文
- 摘要：
- 一种不需清洗解冻即能直接料理的无腥味水产加工方法及装置，适用于处理活体鱼。首先使所述活体鱼在盛装清净水的清净槽中存放1～48小时；再以放血单元对所述活体鱼放血以去除腥味，使所述活体鱼成为半成品；接着透过清洗单元使用低温的清净水冲洗清洁所述半成品；以除杂单元去除所述半成品的鳞、鳃，及腹部内脏并执行清洗；使用冷冻单元以‑40至‑200℃的温度对所述半成品冷冻30至60分钟；利用分切单元将所述半成品分切为多个料块；最后由包装单元将所述料块置入包装袋中，并抽真空封装保鲜。以上述方法及装置所得水产品，不需清洗解冻即可直接料理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
