自动除油除沫的骨蒸煮釜
- 专利权人:
- 银川伊百盛生物工程有限公司
- 发明人:
- 唐亚楠,贺兴荣
- 申请号：
- CN201910735990.6
- 公开号：
- CN110367435A
- 申请日:
- 2019.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种自动除油除沫的骨蒸煮釜,属于食品制造设备技术领域。包括熬煮锅、搅拌装置、除油除沫装置及油沫收集槽,熬煮锅上部开设有油沫溢流口,搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴及搅拌桨,除油除沫装置包括套接环及设置于套接环上的除油除沫刮板,套接环套接于搅拌轴的上部,除油除沫刮板的侧面呈弧面设置,除油除沫刮板远离套接环的一端靠近油沫溢流口。油沫收集槽的一侧槽壁紧贴所述熬煮锅的外壁设置,且槽底具有倾角,最低点处设置有油沫导出管。熬制骨头汤时,油脂及血沫在除油除沫刮板的弧形侧面的离心及导向作用下,通过油沫溢流口排出,实现油脂和血沫的自动连续撇除,实现本质安全,提高产品质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
