ROH, MYONG KYUN,노명균,SHIN, SANG KYU,신상규,PARK, AN SOO,박안수
申请号：
KR1020160038270
公开号：
KR1017104530000B1
申请日:
2016.03.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for purifying heat-compressed carbonized vegetable fat and oil. By undergoing a reaction solution injection step and a cleansing step while purifying fat and oil, removal of impurities containing polycyclic aromatic hydrocarbon, rancid odor, free fatty acid, and carbonized organic compounds is possible in an effective and economical way, while keeping inherent flavors of raw materials intact. Additionally, the method of the present invention also ensures high yields with respect to raw materials since impurities are removed during a purification step even when produced via a heat press method which brings 1.5 times higher fat and oil productivity, instead of applying an existing low efficient cold press method.본 발명은 유지의 정제과정 중 반응용액의 투입과 세척 단계를 수행함으로써, 탄화유기화합물 및 유리지방산, 산패취, 다환 방향족 탄화수소를 포함하는 불순물을 효과적이고 경제적으로 제거하고, 원료 본연의 풍미를 유지하며, 종래의 저효율인 냉압착 방식 대신 유지생산량이 약 1.5배(원료 대비) 높은 가열압착 방식으로 생산하여도 정제과정에서 불순물을 제거할 수 있어 원료 대비 높은 생산율을 기대할 수 있는 가열 압착 탄화 식물성 유지의 정제 방법에 관한 것이다.
