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一种白花败酱茶叶及其制备方法
专利权人:
黄山市百倍岭食品有限责任公司
发明人:
胡长玉,许玉成,方建新,章军辉
申请号:
CN201310633260.8
公开号:
CN103636862B
申请日:
2013.11.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
杨大庆
摘要:
一种白花败酱茶叶及其制备方法,所采取的工艺流程是:预处理→清洗→脱水→切片→摊晾→萎凋→杀青→揉捻→烘干。白花败酱草的苦味成分比较复杂,经反复试验,在150℃以上的高温时能被破坏。所以,在做白花败酱茶时尽量把杀青滚筒烧至150~180℃;初烘在滚筒内150℃的温度下保持15~20分钟,有效地提高败酱草苦味的脱苦作用。本发明提供了一种能脱去一部分苦味的同时,又延缓苦味呈现的白花败酱茶叶。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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