INSTITUTUL NAŢIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU ŞTIINŢE BIOLOGICE;UNIVERSITATEA OVIDIUS DIN CONSTANŢA
发明人:
MOLDOVAN LUCIA,GASPAR-PINTILIESCU ALEXANDRA,CRĂCIUNESCU OANA,ŞTEFAN LAURA MIHAELA,STANCIUC ANA MARIA,COROIU VIORICA,NEGREANU-PÎRJOL TICUŢA
申请号：
RO201900169
公开号：
RO134119A0
申请日:
2019.03.18
申请国别(地区):
RO
年份:
2020
代理人:
摘要：
The invention relates to a process for preparing gelatin, with bioactive properties, to be used in the pharmaceutical industry, from marine gastropods. According to the invention, the process consists of the following steps: pre-treating the soft tissue of rapanas for the removal of adherent materials and non-collagenous contaminants, extracting gelatin by chemical treatment with 1 ... 5% organic acid, at solution pH of 3...4, extraction time of 24 ... 48 h, while stirring, and by enzymatic treatment, respectively, with 1 ...3% solution of acetic or citric acid, in which pepsin was dissolved, in a mass ratio pepsin : dry tissue of 1: 10 ... 1 :30, while stirring for 24 ... 72h, at a temperature of 20 ... 25°C , after which the gelatin solutions are subjected to purification, resulting in conditioned gelatin, either in the form of powder or spongy foil, soluble in water, having a high protein content of over 80% and a low carbohydrate content of less than 8% and lipid content of less than 2%, respectively.Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a gelatinei din gasteropode marine cu proprietăţi bioactive cu utilizări în industria farmaceutică. Procedeul, conform invenţiei, constă în etapele de pretratament al ţesutului moale de rapane pentru îndepărtarea materialelor aderente şi a contaminaţilor necolagenici, extracţia gelatinei prin tratament chimic cu 1...5% acid organic,H soluţie 3...4, timp de extracţie de 24...48 h, cu agitare, respectiv enzimatic, cu 1...3% soluţie de acid acetic sau acid citric, în care s-a dizolvat pepsină, în raport masic pepsină:ţesut uscat de 1:10...1:30,cu agitare, timp de 24...72 h, la temperatura de 20....25°C, după care soluţiile de gelatină sunt supuse purificării, rezultând gelatină condiţionată fie sub formă de pulbere sau folie spongioasă, solubile în apă, având un conţinut ridicat de proteine de peste 80% şi scăzut în glucide, sub 8%, respectiv lipide, sub 2%.
