KROLEVETS ALEKSANDR ALEKSANDROVICH,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2013141643/15
公开号：
RU0002541814C1
申请日:
2013.09.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method is as follows: 100 mg of "green apple" flavouring agent is dissolved in 1 ml of dimethylsulphoxide the produced mixture is dispersed into sodium alginate suspension in butanol, the suspension containing 300 mg of sodium alginate in the presence of 0.01 g of E472c preparation, under stirring conditions. Then one performs additional pouring of 3 ml of toluene and 1 ml of water the produced suspension is filtered out and dried at room temperature.EFFECT: microcapsules manufacture process simplification and weight yield increase.3 exИзобретение относится к области инкапсулирования ароматизаторов, а именно к способу получения микрокапсул ароматизатора «зеленое яблоко», в котором в качестве оболочки микрокапсул используется альгинат натрия. Заявленный способ характеризуется тем, что 100 мг ароматизатора «зеленое яблоко» растворяют в 1 мл диметилсульфоксида и диспергируют полученную смесь в суспензию альгината натрия в бутаноле, содержащую 300 мг альгината натрия, в присутствии 0,01 г препарата E472c при перемешивании. Затем приливают 3 мл толуола и 1 мл воды, полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре. Технический результат заявленного изобретения заключается в упрощении процесса получения микрокапсул и увеличении выхода по массе. 3 пр.
