Goncharov Georgiy Ivanovych,Гончаров Георгій Іванович,Strashinsky Igor Miroslavovich,Страшинський Ігор Мирославович,Zavoritska Dariia Grigorivna,Заворицька Даря Григорівна
申请号：
UA201506037
公开号：
UA103655U
申请日:
2015.06.18
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
The method of manufacturing of protein-lipid complex includes cleaning of raw materials, crushing at grinder, lining and cooling. As a feedstock oil used raw pork that has to be crushed at grinder. Tibetan berries of barberry washed with water and pour in 1: 10-1: 11 the temperature of 65-75 ° C and insist 20-30 minutes at a temperature of 65-75 ° C. Carry out one stage chopping in ratio of components natural animal protein AproPORK plus 85 HF: water extract of barberry berries Tibetan: fat raw 1:10:10 for 10-15 minutes, the resulting mass is cooled to a temperature of 10-15 ° C.Способ производства белково-жирового комплекса включает очистку исходного сырья, измельчения на волчке, футеровки и охлаждения. В качестве исходного сырья используют жир-сырец свиной, который измельчают на волчке. Ягоды тибетского барбариса промывают и заливают водой в соотношении 1: 10-1: 11 температурой 65-75 °C и настаивают 20-30 мин при температуре 65-75 °C. Проводят одностадийное куттерования в соотношении компонентов натуральный животный белок АпроПОРК плюс 85 HF: водный экстракт ягод тибетского барбариса: жир-сырец 1:10:10 течение 10-15 мин, полученную массу охлаждают до температуры 10-15 °C.Спосіб виробництва білково-жирового комплексу включає очищення вихідної сировини, подрібнення на вовчку, футерування та охолодження. Як вихідну сировину використовують жир-сирець свинячий, який подрібнюють на вовчку. Ягоди тибетського барбарису промивають та заливають водою у співвідношенні 1:10-1:11 температурою 65-75 °C та настоюють 20-30 хв при температурі 65-75 °C. Проводять одностадійне кутерування у співвідношенні компонентів натуральний тваринний білок АпроПОРК плюс 85 HF:водний екстракт ягід тибетського барбарису:жир-сирець 1:10:10 протягом 10-15 хв, отриману масу охолоджують до температури 10-15 °C.
