The present invention relates to a method for manufacturing pine pollen salt having inhibited allergenicity and pine pollen salt manufactured by the same. The present invention is to provide a method for manufacturing pine pollen salt, which enables useful nutrients of pine pollen powder and salt to be absorbed in an easy manner and does not cause allergy regardless of physical constitution, and pine pollen salt manufactured by the same. The method for manufacturing pine pollen salt comprises: a separating and removing step of heating dehydrated salt at high temperatures of 780-805°C, agitating the dehydrated salt, and removing harmful ingredients a cooling step of cooling the salt from which the harmful ingredients have been removed at 15-25°C and a coating step of mixing and agitating the cooled salt and the pine pollen powder. The pine pollen powder is mixed and agitated with salt after skin of the pine pollen powder is completely crushed by: a drying step of collecting fresh pine pollen and drying the same a collecting step of selecting and collecting pine pollen powder from the dried pine pollen and a skin crushing step of crushing skin of the pine pollen powder by inserting the pine pollen powder in a high-speed crushing machine and crushing the pine pollen powder at 5,000 rpm or faster for 40-90 minutes.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 앨러지 유발성이 방지된 송화소금 제조방법과 이에 의해 제조된 송화소금에 관한 것으로, 그 목적은 송화가루와 소금의 유용한 영양분의 흡수를 용이하게 하고, 체질에 관계없이 앨러지 발생이 없는 송화소금 제조방법과 이에 의해 제조된 송화소금을 제공하는 것이다. 본 발명은 탈수된 소금을 780∼805℃의 고온으로 가열하며 교반하여 유해성분을 제거하는 분리제거단계 유해성분이 제거된 소금을 15∼25℃로 냉각시키는 냉각단계 냉각된 소금에 송화가루를 혼합교반하여 코팅하는 코팅단계를 포함하되, 상기 송화기루는 생송화를 채집하여 건조시키는 건조단계 건조된 송화로부터 송화가루를 선별채집하는 송화가루 채집단계 송화가루를 고속파쇄기에 투입하여 40∼90분동안 5,000rpm 이상으로 고속파쇄하는 송화가루의 표피를 파쇄하는 표피 파쇄단계에 의해 표피가 완전히 파쇄된 상태에서 소금과 혼합교반되도록 되어 있다.
