An orally administrable immunostimulant product comprises a microencapsulated cytokine and an enteric protection polymer to protect the cytokine, the cytokine is a fish, mollusc or crustacean cytokine, preferably a recombinant cytokine such as tumor necrosis factor &alpha (TNF&alpha) over-expressed in a host microorganism.【課題】 加水分解又は分解を受けることが無く、しかも、投与されるべき微生物により完全に吸収される、経口投与に適した新規な免疫賦活剤を提供する。【解決手段】 本発明の水産養殖用の経口投与免疫製品は、マイクロカプセル化サイトカインと、サイトカインを保護するための腸溶性保護ポリマーからなる。サイトカインは魚、貝又は甲殻類のサイトカインであり、好ましくは、宿主微生物に過剰に発現する腫瘍壊死因子α(TNFα)のような組換サイトカインである。【選択図】 図1