An edible energy tablet containing at least 80 weight % carbohydrates for consumption during exercise, is fabricated by a process including providing tablet material free of hydrophobic and/or PEG lubricants and free of CO2 sources. The tablet material includes a sucrose and dextrose mixture of 77-95 wt. %, maltodextrin of 2-13 wt. %, an edible soluble oil of 0.2-2.0 wt. %, and an edible acid of 1-4 wt. %. The tablet material is introduced to a tablet press that alternately moves first and second punches towards and away from one another to compress the tablet material to form and release a tablet. A punch cleaner engaged with the first and second punches removes tablet material from the punches after tablet release. The tablet has a diameter of 1.2 to 3.8 cm, a thickness of 0.6 cm to 2.3 cm, and a resistance to breakage forces of 8.5 to 30 kilopounds.L'invention concerne un comprimé énergétique comestible contenant au moins 80 % en poids de glucides à consommer pendant un exercice, qui est fabriqué par un procédé comprenant la fourniture de matériau de comprimé exempt de lubrifiants hydrophobes et/ou PEG et exempt de sources de CO2. Le matériau de comprimé comprend un mélange de sucrose et de dextrose de 77 à 95 % en poids, la maltodextrine de 2 à 13 % en poids, une huile soluble comestible de 0,2 à 2,0 % en poids, et un acide comestible de 1 à 4 % en poids. Le matériau de comprimé est introduit dans une presse à comprimés qui rapproche et éloigne des premier et second poinçons l'un de l'autre de façon alternée pour comprimer le matériau de comprimé pour former et libérer un comprimé. Un dispositif de nettoyage de poinçon en prise avec les premier et second poinçons retire le matériau de comprimé des poinçons après la libération de comprimé. Le comprimé a un diamètre de 1,2 à 3,8 cm, une épaisseur de 0,6 cm à 2,3 cm, et une résistance aux forces de rupture de 8,5 à 30 kip.
