An aquaculture feed (10) and a method (50) of producing the aquaculture feed (10) are provided. The aquaculture feed (10) includes a plurality of particles (12) of a feed mixture, the feed mixture including a protein source. At least a portion 5 of the protein source is denatured by an alcohol to bind the particles (12) of the feed mixture.Linvention concerne un aliment daquaculture (10) et un procédé (50) de production de cet aliment daquaculture (10). Laliment daquaculture (10) comprend une pluralité de particules (12) dun mélange daliments, le mélange daliments comprenant une source de protéines. Au moins une partie 5 de la source de protéines est dénaturée par un alcool afin de lier les particules (12) du mélange daliments.
