Compositions contenant de l'amidon aqueuse pour enrobage de produits alimentaires

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专利权人:

Hume, Pamela Elizabeth;Rose, Melissa

发明人:

申请号：

EP13191830.2

公开号：

EP2823716A1

申请日:

2013.11.06

申请国别(地区):

EP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present disclosure relates to an aqueous composition for coating food products such as French fries. The aqueous compositions of the present disclosure comprise a hydroxypropylated, cross-linked tapioca starch and an acetylated, high amylose maize starch.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/