The present invention relates to a process to prepare a salt product containing sodium chloride (NaCl) and at least one additive, wherein the salt product has a particle size of from 50 &mu；m to 10 mm, which process comprises the steps of: a) optionally, crushing a sodium chloride-containing material to a particle size that is between 1,000 times smaller and 3 times smaller than the size of the final salt product； b) optionally, crushing the at least one additive starting material to a particle size that is between 0.5 and 2 times the particle size of the sodium chloride-containing material particles resulting from step a.)； c) subsequently, mixing the sodium chloride-containing material particles of a particle size that is between 1,000 times smaller and 3 times smaller than the size of the final salt product, and additive particles of a particle size that is between 0.5 and 2.0 times the particle size of the sodium chloride-containing material particles； d) subsequently, compacting the particle mixture resulting from step c.) using a pressure of from 40 to 400 MPa； e. subsequently, crushing the compacted salt product to give particles of the desired particle size of 50 &mu；m to 10 mm； wherein the steps are carried out under substantially dry conditions. Additionally, the invention provides the low sodium salt product obtainable by the process and the use thereof for human or animal consumption.본 발명은, 염화나트륨(NaCl) 및 하나 이상의 첨가제를 함유하는 염 생성물의 제조 방법으로서, 상기 염 생성물은 50㎛～10mm의 입자 크기를 가지며, a) 선택적으로, 염화나트륨-함유 물질을 최종적 염 생성물의 크기보다 1,000배 내지 3배 더 작은 입자 크기로 분쇄하는 단계； b) 선택적으로, 상기 하나 이상의 첨가제 출발 물질을 단계 a)에서 얻어진 상기 염화나트륨-함유 물질 입자 크기의 0.5～2배의 입자 크기로 분쇄하는 단계； c) 계속해서, 상기 최종적 염 생성물의 크기보다 1,000배 내지 3배 더 작은 입자 크기를 가진 상기 염화나트륨-함유 물질 입자와, 상기 염화나트륨-함유 물질 입자 크기의 0.5～2.0배의 입자 크기를 가진 상기 첨가제 입자를 혼합하는 단계； d) 계속해서, 단계 c)로부터 얻어지는 입자 혼합물을 40～400MPa의 압력을 사용하여 컴팩팅하는 단계； e) 계속해서, 상기 컴팩팅된 염 생성물을 분쇄하여 50㎛～10mm의 얻고자 하는 입자 크기를 가진 입자를 얻는 단계를 포함하고, 상기 단계들은 실질적으로 건조 조건 하에서 수행되는, 염 생성물의 제조 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발
