KAMM, BIRGIT,Birgit Kamm,SCHOENICKE, PETRA,Petra Schönicke,HILLE, CHRISTOPH,Christoph Hille,WEBER, REINHARD,Reinhard Weber,NOMAYO, MATTHIAS FRANZ JOSEF,Matthias Franz Josef Nomayo
申请号：
DE102011077921
公开号：
DE102011077921A1
申请日:
2011.06.21
申请国别(地区):
DE
年份:
2012
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zur kontinuierlichen Gewinnung von Proteinen aus Pflanzen-Presssäften nach dem Prinzip der Grünen Bioraffinerie.Die Vorrichtung ist gekennzeichnet durch einen Koagulationsapparat, der in vier Bereiche eingeteilt vorliegt, die durch jeweils eine Sperre voneinander getrennt sind und dem zum einen ein beheizbares Vorlagebecken mit Zulauf für den Pflanzen-Presssaft und zum anderen ein Dampferzeuger vorgeschaltet ist. Weiterhin weist der Koagulationsapparat einen unteren ventilgeregelten Auslauf für eine sedimentierte Proteinphase und einen oberen Auswurf für eine Proteinschaumphase im dritten Bereich auf.Die erfindungsgemäße Vorrichtung gestattet die Kombination von Koagulation und Phasentrennung als ursprünglich zwei Prozessstufen in einem Apparat.Device for continuous extraction of proteins from plant press juices, comprises a coagulation device, which is divided in four regions that are separated from each other by a respective lock, and a heated template pool (1) is connected upstream with feed for the plant pressed juice and with a steam generator (5), where a supply line from the template pool leads to the first region and a supply line (10) from the steam generator leads to the second region of coagulation device. The coagulation device further comprises a lower valve regulated outlet (14) for a sedimented protein phase. Device for continuous extraction of proteins from plant press juices, comprises a coagulation device, which is divided in four regions that are separated from each other by a respective lock and a heated template pool (1) is connected upstream with feed for the plant pressed juice and with a steam generator (5), where a supply line from the template pool leads to the first region and a supply line (10) from the steam generator leads to the second region of coagulation device. The coagulation device further comprises a lower valve regulated outlet (14) for a sedimented protein phase and an
