一种速溶袋泡黄茶的制作方法
- 专利权人:
- 苏州市启扬商贸有限公司
- 发明人:
- 姚多妹,林燕
- 申请号：
- CN201510912460.6
- 公开号：
- CN105475524A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 石敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶袋泡黄茶的制作方法，属于食品的制备技术领域。该方法包括如下步骤：萎凋、杀青、泄压、闷黄、研磨、干燥和包装等步骤。本发明提供的速溶袋泡黄茶的制作方法，摒弃传统炒茶锅，采用高压锅进行杀青，相较于传统工艺的180℃左右的锅内温度，本发明可以达到更高的温度和压力，更为有效的破坏氧化酶结构，大大缩短杀青时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
