普洱茶茶膏及其生产工艺
- 专利权人:
- 云南牧工商茶叶进出口股份有限公司
- 发明人:
- 赵伟文
- 申请号：
- CN200710066053.3
- 公开号：
- CN101099524A
- 申请日:
- 2007.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 和琳
- 摘要：
- 一种普洱茶茶膏及其生产工艺，涉及茶叶的深加工技术领域，尤其是一种茶膏的生产工艺。本发明主要采用自然发酵不到1年、超过1年至不到3年、3年以上茶拼配、经加水煮沸、浓缩、冷冻干燥制成的生普洱茶茶膏，原料选用云南省境内的大叶种乔木茶，经过晒青后按照不同自然发酵时间的茶叶的重量来配比，茶的重量百分比为自然发酵3年以上的重量份为不低于10％，自然发酵1年至3年的重量份为不低于20％，当年自然发酵的重量份为不超过70％。本发明生产工艺，冲泡后，茶汤色的色度、亮度、透明度以及口感相当于自然发酵10年以上的普洱茶才可能具有的回甘、醇厚、滑润、高香；冲泡饮用方便，可广泛应用于普洱茶深加工领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
