A method for preparing cordyceps extract containing adenosine in high concentration is disclosed. The extract contains from 100 mg to 220 mg of adenosine per 100 g. The extract may be used for the preparation of a nutritional composition for the treatment of prevention of fatigue, of cardiovascular disease, or of inflammation, or for the improvement of immunity.La présente invention concerne un procédé de préparation dextrait de cordyceps contenant de ladénosine en concentration élevée. Lextrait contient de 100 mg à 220 mg dadénosine pour 100 g. Il peut être utilisé pour la préparation dune composition nutritionnelle dans le traitement ou la prévention de la fatigue, dune maladie cardiovasculaire, ou de linflammation, ou pour lamélioration de limmunité.
