MORGAN, Angela, Elizabeth,LIMBAUGH, David, A.,BORDLEY, Chelsea, W.,PORTER, Dan, L.,EBNER, Cynthia, L.,BOYLAN, William, H.
申请号：
USUS2017/049023
公开号：
WO2018/044840A1
申请日:
2017.08.29
申请国别(地区):
US
年份:
2018
代理人:
摘要：
The presently disclosed subject matter is directed to a method of reducing microbes on a food surface and a hard surface. The disclosed antimicrobial composition comprises two cationic surfactants and one of the cationic surfactants is a quaternary ammonium cation. An additional disclosed antimicrobial composition may have a second cationic surfactant, a lantibiotic, and an aminopolycarboxylic acid.La présente invention concerne un procédé de réduction de microbes sur la surface d'un aliment et une surface dure. La composition antimicrobienne selon l'invention comprend deux tensioactifs cationiques et l'un des tensioactifs cationiques est un cation d'ammonium quaternaire. Une composition antimicrobienne supplémentaire selon l'invention peut comprendre un deuxième tensioactif cationique, un lantibiotique et un acide aminopolycarboxylique.
