一种人参灵芝香肠的制造方法
- 专利权人:
- 董艳丽
- 发明人:
- 董艳丽
- 申请号:
- CN201410510770.0
- 公开号:
- CN104305313A
- 申请日:
- 2014.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 一种人参灵芝香肠的制造方法,包括下列步骤:将瘦肉切成肉丁。将所得瘦肉丁用盐水浸泡2-4小时,将肥肉丁用热水烫洗后,立即用凉水洗净擦干。将所得的肥、瘦肉丁混合,配入调料精盐、味精、白酒、鲜姜末和大蒜泥,混合均与,放入容器中腌渍,得到腌制肉。将人参和灵芝洗净,切片后混合放入粉碎机,粉碎成末状。将所得人参灵芝末和所得腌制肉充分混合,得到香肠馅。将干肠衣放入温水中浸泡,软化后内外用清水冲洗后。将所得香肠馅灌入,待充填满整根肠衣后扎好端口,得到扎好的香肠。将所得扎好的香肠风干,得到人参灵芝香肠。其优点在于:本发明提供的一种人参灵芝香肠的制造方法,所制香肠口味独特,具有保健作用,利于保存,适合推广。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心