The disclosed islet isolation method comprises: an injection step of injecting a preservation solution into the pancreatic duct of an excised pancreas； a preservation step of immersing the pancreas into an immersion fluid for preservation； a digestion step of breaking down the pancreas to provide pancreatic tissue； and a purification step of immersing the pancreatic tissue in a purification solution to provide islets. The digestion step consists of: an enzyme injection step of injecting an enzyme solution containing a digestion enzyme into the pancreas； a digestion initiation step of activating the digestion enzyme； a digestion termination step of inactivating the digestion enzyme； and a collection step of collecting the broken-down pancreatic tissue. The islet isolation method is characterized in that, by adding a neutrophil elastase inhibitor to the system before the digestion initiation step, the neutrophil elastase inhibitor is present inside the pancreas at the time point of starting the digestion initiation step. By using the above method and a protective solution which can be used in the method, islets having a size and shape suitable for transplantation can be obtained in high yields.본 발명은 적출한 췌장의 췌관 내에 보존액을 주입하는 주입공정과, 상기 췌장을 침지액 중에 침투시켜 보존하는 보존공정과, 상기 췌장을 붕괴시켜 췌조직을 얻는 소화공정과, 상기 췌조직을 순화용액 중에 침투시켜 췌도를 얻는 순화공정을 포함하는 췌도의 분리방법이고, 상기 소화공정은 소화효소를 포함하는 효소용액을 상기 췌장의 내부에 주입하는 효소주입공정과, 상기 소화효소를 활성화 시키는 소화개시 공정과, 상기 소화효소를 불활성화시키는 소화정지 공정과, 붕괴시킨 췌조직을 회수하는 회수공정으로 이루어지며, 상기 소화개시공정 전까지 계에 호중구 엘라스타아제 저해제를 존재시키는 것을 특징으로 하는 췌도의 분리방법 및 당해 방법을 사용할 수 있는 보호액을 사용하는 것에 의하여 이식에 적합한 형상 및 크기의 췌도를 높은 수량으로 얻을 수 있는 것이다.
