一种半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线

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专利权人:

张广民

发明人:

张广民

申请号：

CN201420831711.9

公开号：

CN204579759U

申请日:

2014.12.23

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本实用新型提供了半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线，在成型装置中，螺旋轴连接电机，螺旋轴外部套置轴管，螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的半径距离为2-3mm，轴管外部设置油箱。冷冻箱为两级冷冻箱，上冷冻箱内的温度高于下冷冻箱内的温度。本实用新型通过扩大螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的距离，使生产过程中不产生全机械摩擦热，螺旋轴的转动挤压只产生半摩擦热而使粉丝粉条正常成熟成型。生产前一个小时采用油箱对轴管以及螺旋轴进行加热，使其温度升至78-85℃，由此温度给原料加热使其正常成熟，而后切断电源，由半摩擦热保持78-85℃使粉丝粉条正常成熟。采用两级冷冻使粉丝粉条的分子结构发生重组，从而使粉丝粉条耐煮度增高，口感更加柔软光滑。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/