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一种半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线
- 专利权人:
- 张广民
- 发明人:
- 张广民
- 申请号：
- CN201420831711.9
- 公开号：
- CN204579759U
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供了半摩擦两级冷冻粉丝粉条自动生产线，在成型装置中，螺旋轴连接电机，螺旋轴外部套置轴管，螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的半径距离为2-3mm，轴管外部设置油箱。冷冻箱为两级冷冻箱，上冷冻箱内的温度高于下冷冻箱内的温度。本实用新型通过扩大螺旋轴的外壁和轴管的内壁之间的距离，使生产过程中不产生全机械摩擦热，螺旋轴的转动挤压只产生半摩擦热而使粉丝粉条正常成熟成型。生产前一个小时采用油箱对轴管以及螺旋轴进行加热，使其温度升至78-85℃，由此温度给原料加热使其正常成熟，而后切断电源，由半摩擦热保持78-85℃使粉丝粉条正常成熟。采用两级冷冻使粉丝粉条的分子结构发生重组，从而使粉丝粉条耐煮度增高，口感更加柔软光滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
