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一种降低大米营养流失率的糊化工艺
专利权人:
枞阳县横山生态农业有限公司
发明人:
左志华
申请号:
CN201611076370.9
公开号:
CN106616267A
申请日:
2016.11.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
李显锋
摘要:
本发明公开了一种降低大米营养流失率的糊化工艺,涉及一种大米的加工处理方法,具体包括如下步骤:(1)涂膜液配制、(2)大米浸泡、(3)鼓风干燥、(4)低温处理、(5)微波糊化。本发明处理方法能有效降低大米淘洗等加工过程中营养成分的流失,同时糊化处理后的大米表面圆润光滑,颗粒分散均匀,外观品相好,食用口感与原先无异,有很好的推广价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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