一种降低大米营养流失率的糊化工艺
- 专利权人:
- 枞阳县横山生态农业有限公司
- 发明人:
- 左志华
- 申请号:
- CN201611076370.9
- 公开号:
- CN106616267A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要:
- 本发明公开了一种降低大米营养流失率的糊化工艺,涉及一种大米的加工处理方法,具体包括如下步骤:(1)涂膜液配制、(2)大米浸泡、(3)鼓风干燥、(4)低温处理、(5)微波糊化。本发明处理方法能有效降低大米淘洗等加工过程中营养成分的流失,同时糊化处理后的大米表面圆润光滑,颗粒分散均匀,外观品相好,食用口感与原先无异,有很好的推广价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心