The invention provides oligosaccharide compositions, wherein arabinoxylan is present in said composition in amounts of 40-70% (w/w) of dry solid con-tent (DS) and the oligosaccharides have a dispersity (D) of 10-17. The oligosaccharide compositions are useful as bulking agents and for increasing the mouthfeel of a food product.L'invention concerne des compositions d'oligosaccharide, de l'arabinoxylane étant présent dans ladite composition en des quantités de 40 à 70 % (poids/poids) de teneur en matière sèche (DS) et les oligosaccharides possèdent une dispersité (D) de 10 à 17. Les compositions d'oligosaccharide sont utiles en tant qu'agents gonflants et pour augmenter la sensation en bouche d'un produit alimentaire.
