Methods of decreasing muscle function decline and improving muscle function in a subject are provided. The methods utilize an effective amount of epigallocatechin-3-gallate (EGCg) to increase the level of muscle vascular endothelial growth factor A (VEGF), to decrease myostatin levels, or both, and thereby decrease muscle function decline or improve muscle function. The EGCg may be provided as part of a nutritional composition.L'invention concerne des procédés permettant de diminuer le déclin de la fonction musculaire et d'amélioration de la fonction musculaire chez un sujet. Les procédés utilisent une quantité efficace d'épigallocatéchin-3-gallate (EGCg) pour augmenter le niveau du facteur A de croissance endothélial vasculaire du muscle (VEGF), pour diminuer les niveaux de myostatine, ou les deux, et diminuer par conséquent le déclin de la fonction musculaire ou améliorer la fonction musculaire. L'EGCg peut être fourni comme faisant partie d'une composition nutritionnelle.
