The invention relates to formulations, such as a gel, which are non-aqueous, colloidal, consisting of a first and a second component as defined in the specification and having a particular structure as defined in the specification methods of manufacturing such formulations oral care compositions and topical / transdermal compositions containing such formulations methods of manufacturing such compositions and to the use of these formulations and compositions in cosmetics, pharmaceuticals, nutrition and dietary.Linvention concerne des formulations, telles quun gel, qui sont colloïdales non-aqueuses, se composant dun premier et un second constituant tels que définis dans la description et ayant une structure particulière telle que définie dans la description des procédés de fabrication de ces formulations des compositions dhygiène buccale et des compositions topiques/transdermiques contenant ces formulations des procédés de fabrication de ces compositions et lutilisation de ces formulations et compositions dans des produits cosmétiques, des produits pharmaceutiques et lalimentation et en diététique.