一种儿童汤圆及其制备方法
- 专利权人:
- 张艳群
- 发明人:
- 张艳群
- 申请号：
- CN201711050677.6
- 公开号：
- CN107668501A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李生梅
- 摘要：
- 本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种儿童汤圆及其制备方法。本发明儿童汤圆，包括面皮和馅料，面皮的层数为2‑9层，每层面皮的颜色不同，馅料中还含有质量分数为0.1‑0.4％的儿童矿物质、6‑16％的膳食纤维、0.4‑1.2％的复合维生素、0.05‑0.25％的消化酶和儿童益生菌组成，儿童益生菌在每克汤圆中的添加量为2×106‑6.5×106cfu组成。本发明提供一种儿童汤圆具有营养丰富，能补充儿童生长所需要的营养物质，同时还具有促进消化，口感佳，颜色漂亮，不易产生腻味感，深受儿童认同；同时本发明还提供了该汤圆的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
