一种蛋白酶壳聚糖微球的制备方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 马美湖,刘远远,蔡朝霞,徐奇
- 申请号：
- CN201810829618.7
- 公开号：
- CN108740997A
- 申请日:
- 2018.07.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋白酶壳聚糖微球的制备方法,它包括壳聚糖/改性剂混合溶液制备、固化、交联、蛋白酶固定等步骤。本发明制备的是一种固定化蛋白酶互通型大孔壳聚糖微球,相比传统方法制备的蛋白酶壳聚糖微球催化蛋白质水解的效率增加了200%,可以高效催化食品酶解,同时该固定化蛋白酶的热稳定性、pH稳定性、储存稳定性等均高于游离酶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
