一种从油脚中提炼食用油的工艺
- 专利权人:
- 马井芳
- 发明人:
- 马井芳
- 申请号：
- CN201410329551.2
- 公开号：
- CN105273847A
- 申请日:
- 2014.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种以油脚为原材料提炼食用油的工艺，其特征在于该工艺包括以下步骤：A、稀释：将油脚在油锅中预热至55～65℃，加入油脚重量的25～35％的90～100℃的热水，将其稀释，并开动搅拌器，将其搅匀；B、酸化：将油脚重量的3～5‰的柠檬酸预先溶于油脚重量的5～15％的90～100℃的热水中，再加入油脚内将其搅拌均匀；C、盐析：将油脚重量的10～20％的食盐缓慢加入油脚中，过程中不断搅拌、加热，并维持油脚温度在90～100℃之间，直至油脚不再粘稠为止；D、静置分层：静置油脚12小时以上，分离出上层清油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
