the invention relates to the dairy industry.on the first version of composition includes milk, butter and \/ or vegetable oil and \/ or cream dry mass of fat 42%, fermenter\u0432\u043a\u0443\u0441\u043e - \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e supplement containing \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440 tasteful appropriate additives, \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u0443\u044e system including fibre, stabilizer, kitty \u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 and water.in the second variant, the composition includes milk, butter and \/ or vegetable oil and \/ or cream dry mass of fat 42%, \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e - \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e fermenter the stuff\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u0443\u044e system including fibre, ph stabilizer, preservative and water.the group of inventions makes it possible to obtain the product, resistant to \u0441\u0438\u043d\u0435\u0440\u0435\u0437\u0438\u0441\u0443, with improved viscous and stable structure, rich creamy taste.with improved rivers flow properties and longer storage of up to 60 days or more, as well as high quality by maintaining plant suspended in prod \u0443\u043a\u0442\u0435.Изобретение относится к молочной промышленности. По первому варианту композиция включает молоко, масло сливочное и/или масло растительное и/или сливки сухие с массовой долей жира 42%, закваску, вкусо-ароматическую добавку содержащую ароматизатор со вкусом соответствующей добавки, стабилизационную систему с включением пищевых волокон, стабилизатор кислотности и воду. По второму варианту композиция включает молоко, масло сливочное и/или масло растительное и/или сливки сухие с массовой долей жира 42%, закваску, вкусо-ароматическую добавку, стабилизационную систему с включением пищевых волокон, стабилиза
