The present invention relates to a method for producing a probiotic and a probiotic prepared thereby. In one embodiment, the method for preparing a probiotic comprises preparing a culture by inoculating and incubating a seed bacterium in a medium； Preparing a first fermented product by fermenting a mixed composition comprising 100 parts by weight of beet pulp, 1 to 10 parts by weight of the culture, and 1 to 10 parts by weight of the first mixed extract； And a step of mixing the first fermentation product and an excipient, wherein the first mixed extract includes a peppermint ( Mentha canadensis ) extract, an agastache rugosa extract and a cinnamon extract, and the excipient is corn drunk, Protein and wheat bark.본 발명은 생균제 제조방법 및 이에 의해 제조된 생균제에 관한 것이다. 한 구체예에서 상기 생균제 제조방법은 종균을 배지에 접종하고 배양하여 배양물을 제조하는 단계； 비트펄프(beet pulp) 100 중량부, 상기 배양물 1~10 중량부 및 제1 혼합추출물 1~10 중량부를 포함하는 혼합조성물을 발효하여 제1 발효물을 제조하는 단계； 및 상기 제1 발효물과 부형제를 혼합하는 단계；를 포함하며, 상기 제1 혼합추출물은 박하(Mentha canadensis) 추출물, 방아(Agastache rugosa) 추출물 및 계피 추출물을 포함하며, 상기 부형제는 옥수수 주정박, 단백피 및 소맥피를 포함한다.
