一种黄精熟食产品
- 专利权人:
- 长沙爱扬医药科技有限公司
- 发明人:
- 李兰岚,王婧,赖利平,雷艳琴,李德知
- 申请号：
- CN201910895336.1
- 公开号：
- CN110432489A
- 申请日:
- 2019.20.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种黄精熟食产品,由由各原料成份以以下重量份组成:黄精50~100份、玉竹10~30份、黄酒5~25份,其余为蒸馏水,经高温蒸煮、切片、酒浸、蒸煮、加压混合、真空干燥、灭菌、真空包装得产品。本方法采用玉竹进行口感的改善、使黄精松软可口,又有效避免了黄精片缩小变性,可作为食品直接食用;通过加压使玉竹浸提液渗入到黄精片中和软化纤维素,再通过真空干燥使之空化,在黄精食用时处于软化状态;通过切片、黄酒浸泡的方式减少黄精中麻涩味物质的含量,同时又通过真空干燥能效地避免了黄精褐化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
