PURPOSE: A cabbage kimchi with sheath is provided to easily tear the kimchi using chopsticks by making sheath from the stem part to the leaves in advance.CONSTITUTION: The sheath and the width/pitch of the sheath are controlled to be 1-5 cm. From the cabbage root base to the stem part is cut into 1-15 cm, and the outer leaves towards the heart of the cabbage are cut to have 1-7 leaves.COPYRIGHT KIPO 2013칼집을 구성한 배추김치에 관한 것으로 배추김치를 포크나 젓가락으로 찢어 먹기 쉽게 할 목적으로 배추의 줄기 부위에 길이로 칼집을 구성한 것을 특징으로한 배추김치에 관한 것이다.배추김치를 좀더 맛깔스럽게 먹기 쉽게하여 소비가 증대되는 효과가 있다.
