微生物发酵技术制作松针玉米酒的工艺与方法
- 专利权人:
- 王鹿鹿
- 发明人:
- 王鹿鹿
- 申请号：
- CN201110117675.0
- 公开号：
- CN102220208A
- 申请日:
- 2011.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及黄酒的酿制领域，是将松针和玉米须杆发酵成黄酒的工艺技术及方法。松针保健治病功效有诸多记载，《本草纲目》中说松叶“可入药、疗疾”，《神农本草经》中，将有助长寿的松针列为“上药”。本发明是将松针玉米须杆切细，按制作乌龙茶、红茶的方法加工制作成松针玉米须杆乌龙茶或红茶都可以，经粉粹后，代替糯米利用酒曲发酵成松针玉米黄酒。将松针玉米须杆粉蒸熟蒸透，蒸煮温度100℃，更有利于生物的降解。可以按蒸煮、冷却、加曲、拌药、落缸发酵、开耙、后酵、压榨、煎酒工艺进行。本发明更重要是还节约了许多粮食。还有益寿延年养生祛病的妙用，利国益民。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
