The invention relates to the use of alkyl gallate to stimulate the natural defenses of plants and to a method for stimulating the natural defenses of plants, wherein said method includes applying a composition, containing an alkyl gallate, to said plants.L'invention porte sur l'utilisation de gallate d'alkyle pour stimuler les défenses naturelles de plantes et un procédé pour stimuler les défenses naturelles des plantes, qui comprend l'application d'une composition comprenant un gallate d'alkyle sur lesdites plantes.