PURPOSE: A method for sterilizing a skin tissue-processed product is provided to minimize damage of skin tissues and to maintain form and function of skin tissue elements including protein/collagen. CONSTITUTION: A method for sterilizing a skin tissue-processed product comprises: a step of storing the skin tissue-processed product in vitamin C, vitamin C derivatives, or mixture of vitamin C and vitamin C derivatives and packaging; and a step of irradiating the skin tissue-processed product by gamma ray. The gamma ray is 5-30 kGy. The raw material of the skin tissue-processed product is human or animal-derived skin. The vitamin C derivatives are AA-2G, AA-2S, or AA-2P. The skin tissue-processed product is skin graft material or dressing.원재료 피부조직으로부터 가공된 피부조직 가공물을 비타민 C, 비타민 C 유도체, 또는 비타민 C와 비타민 C 유도체의 혼합물 중 어느하나를 포함하는 저장용액에 저장하여 포장하는 단계; 포장된 피부조직 가공물을 감마조사하여 멸균하는 단계를 포함하는 피부조직가공물의 멸균 방법이 게시된다. 본 발명은 가공된 피부조직의 저장용액에 비타민C, 비타민C 유도체, 또는 비타민C 와 비타민C 유도체의 혼합물을 포함하도록 함으로써, 감마멸균시에 피부조직의 손상을 최소화하는 효과가 있다. 또한 본 발명에 따라서 멸균되어 제조된 최종 피부조직은 단백질/콜라겐을 포함한 다양한 요소들의 형태 및 기능을 잘 유지하고 있고, 구조적 변화 및 손상이 없이 조직본연의 구조를 유지할 수 있다.