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４−ヒドロキシフラバノンが添加された柑橘類製品含有食品
- 专利权人:
- シムライズ アーゲー
- 发明人:
- キーフル ヨハネス,パエツ ズザンネ,ライ ヤーコプ,クラマー ゲルハルト,リース トーマス,ランガー カトリーン,キンデル ギュンター,フェアヴォールト モリーネ
- 申请号：
- JP20180511410
- 公开号：
- JP2018529330(A)
- 申请日:
- 2015.09.01
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本発明は、ａ）少なくとも１種の柑橘類の果物のジュース、中果皮、果肉、皮または他の構成要素と、ｂ）少なくとも１種の式（Ｉ）（式中、Ｒ1は、水素またはヒドロキシ基もしくはメトキシ基を表し、*によって指定された部位（Ｃ２）の炭素原子は、（２Ｓ）型もしくは（２Ｒ）型立体配置で存在し、またはこれらの２種の立体配置の任意の混合物で存在する）の４−ヒドロキシフラバノンとを含有し、妥当な場合にはさらに、ｃ）さらなる着香料または香味付け用調製品も含有する食品であって、ただし、成分（ｂ）が、成分（ａ）の酸味および／または苦味を改善するのに十分な量で存在する、食品に関する。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
